Posni kolač sa kokosom

ARE YOU …………POSTING ?

Znam da vam je dosadilo čitati posne recepte ali mi još uvijek postimo i naša svakodnevna hrana treba biti posna. Mogu reći da je na početku to  bilo zaista teško  i cijeli dan sam imala osjećaj da sam stalno gladna. Sada sam se navikla i  mogla bih nastaviti postiti koliko hoću bez problema. Dakle naša ishrana je stvar navike !!! Moj zaključak iz ovoga iskustva je da post nema dobra i različita jela , posebno kada se čovjeku sviđa meso , ali ima   super kolače. Kolače koje sam pravila ovih dana , ću sigurno pravi ponovo.

Za danas predlažem kolač sa kokosom. Meni se kokos ne sviđa , ali ovaj put sam promijenila stav. Možda je najljepši, najbrži i najlakši kolač – keik – jer takvi kolači se nazivaju keikom na grčkom –  koji sam napravila do sada.

Sastojci

1 šolja ulja

1 1/2 šolja šećera

1 šolja soka od narandže

kora od 2 narandže

1 šolja kokosa

3 šolje brašna

1 prašak za pecivo

1 šolja kisele vode

Dobro promješamo mokre sastojke  sa šećerom i kokosom.

Onda dodajemo brašno & prašak za pecivo.

Sipamo tjesto u kalup i pečemo na temperaturi od 180 C oko 50 minuta (uradimo test sa čačkalicom tako da smo sigurni da je kolač gotov ).

Izvadimo iz rerne i ostavimo sa strane da se potpuno ohladi.Onda po želji pravimo preliv sa šećerom u prahu (oko 1 šolja), malo soka i kora od narandže ili jednostavno možete servirati bez preliva!

mala tajna 1 : ukus kolača liči na pjenu!

 

                                                                  prijatno !!!!!!!

KARAMEL KREMA

 

krema…holic!!!

 

 

 

Kasno je , već je 11 h ! još jedan dan koji nisam shvatila kako je prošao. Mrtva sam umorna, pročitala sam nešto na internetu. Poslednje tri godine uvijek nešto ružno čitam o Grčkoj i navikla sam na loše novosti. Ako budem pročitala jedan dan da je cela država nestala  potpuno sa mape , ne bih se iznenadila! Mijenjam stranicu i uvijek neka manekenka je našla bogatog momka , neki pjevac se rastao , jer našem  šou bizu ne smeta kriza niti mjenjaju svoj bogati način života ! Ja ovde u dnevnom boravku sama mučim svoj mali mozak : da pravim karamel kremu i da je ostavim za neki drugi put!!

 

 

Sastojci

 

400 ML TOPLOG mlijeka

6-7 velikih kašika šećera

25 gr gustina

250 gr umućene slatke pavlake 

 

 

U jednu šerpu zagrijemo šećer mješajući  dok se ne rastopi. Šećer će dobiti tamnu zlatnu boju (kao što se vidi na slici).Pazite da ga ne prepržite, jer  će biti gorak.

 

Od mlijeka odvajamo oko 100 ml i sve ostalo sipamo u šerpu. Pazimo jer će nejvjerovatnije vrcati. Dobro promješamo . Gustin sa ostatkom mlijekom dobro promjesamo tako da nema grudvice i sipamo ga u šerpu. mješamo brzo , kuhamo još malo nekoliko minuta i skidamo ga sa vatre.

 

Ostavimo kremu sa strane da se ohladi prekrivajući želatinom pa onda dodajemo šlag. Sipamo kremu u čašice , stavljamo u frižider i čekamo par sati .

 

 

mala tajna 1 :ako vam se sviđa ukus karamela , našli ste pravi recept.

mala tajna 2 : sa ovom kremom možete puniti torte !

mala tajna 3 : sa ovim sastojcima ćete dobiti 4 porcije

 

 

                                                 ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!!!!!!!!!!!!!!!

Svinjetina u pivu sa aromom narandže

Nedeljni tanjir !!! 

Ovaj put po naslovu znate odmah o čemu se radi i vjerovatno se pitate  da li je to moguće? Da , da moguće je i veoma je ukusno!!! Prije par mjeseci htjela sam kuhati meso ali na neobični način, bez paprika , šampinjona ,ulja i na kraju krajeva bez sastojaka koje često koristimo uz meso. Jedna moja prijateljica mi je dala ovaj recept. Prvo sam razmišljala da nema šasne ali na kraju ispalo je da ima šanse i da je jelo veoma ukusno.

Sastojci

1 kg mesa (svinjetinje, bolje da je bez kosti)

1 pivo (0.5 litra)

1 šolja soka od narandže

kora od jedne narandže

2 velika crna luka isječena na četvrt

Meso  dobro isperemo  i stavljamo u šerpu da se kuha malo bez vode ( nekoliko minuta)

Potom dodajemo pivo , sok i crveni luk . Izrendamo koru od narandže . Nemojte izbjegavati staviti je , jer ne daje mesu samo ukus nego i diskretnu narandžastu boju. Napunimo šerpu sa malo vode i kuhamo  meso dok se ne skuha. U toku kuhanja pazimo količinu vodu i …to je to . Posle 1 i po sat servirano na tanjir jedno zaista ukusno meso koje možete servirati sa rižom, krompirom, povrćem ili kako god da vam se sviđa !!

mala tajna 1 : impresivno … impresivno … impresivno

mala tajna 2 : pivo nije samo za piće nego i za kuhanje !!!

                                     prijatno !!!!

Posni čokoladni kolač

Jer i post treba svoju čokoladu :))


Duboko vjerujem da se lijepe stvari trebaju podijeliti i stvarno sam zahvalna tome ko je osnovao internet. Dakle , ovaj recept pripada lijepim posnim receptima koji sam našla na internetu , pravila sam ga , bila sam oduševljena i evo sada je moj red da vam pokažem kako se pravi ovaj ukusan čokoladni kolač koji niko nije vjerovao da je posan!!! 


Sastojci
6 velikih kašika kakaoa
1 mala kašika sode bikarbone
2 šolje šećera
2 velike kašike sirćeta
2 vanilin šećer
3/4 šolje ulja
1 šolja vode
1 šolja soka od narandže
kora od jedne narandže
1 prašak za pecivo
3 šolje brašna



Sve sastojake stavljamo u posudu i promješamo ih dobro sa pjenačom.
 
Onda dodajemo brašno i nastavljamo mješati.
 
Sipamo smjesu u kalup i pečemo na temperaturi od 200 C oko 45 minuta.
 
mala tajna 1 : ako želite možete utopiti posnu čokoladu i čim se ohladi kolač prelijevate ga.
mala tajna 2 : ako vas uplaši sirće , mogu da vam potvrdim da se ne osjeća uopšte!

                                  ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!

Lignje sa špinatom

MIRIŠE  LJETO ….

Nisam ljubotelj morske hrane , to je istina. Čim je jedeš posle pola sata opet si gradan. Niko do sada nije uspio da me ubjedi da serviram često morsku hranu, bez obzira što je zdrava. Međutim, neka morska jela  ne bih zamjenila ni za šta. Jedan od takvih tanjira je i današnji. Bilo bi bolje da se pravi sa svježim lignjama (i zaleđene rade svoj posao). Samo pazite kako ih čistite!Neki ostavljaju mastilo sipe jer ga lignje imaju . To daje jelu crnu boju i kako kažu morski miris. Ja sam ga jedan put ostavila i po mom ukusu jelo je bilo teško. Naime  ja ih čistim  odstranjujući  oči iz glave . (ptitiskujem oči i izađe crna boja ). Pazite i hrskavicu koju lignje imaju u svome tjelo. Čim ih otvorite treba i nju izvaditi. Čištenje lignji nije težak posao ali je zaista prljav. Bolje da ih čistite u sudoperu , ali opet je velika opasnost da isprljate pločice okolo. Međutim lignje su fina meza i vrijedi da isprljate vaše ruke !!!

Sastojci

1 kg lignji

1 crveni luk

pola kilograma špinata

malo peršuna

1 šolja bjelog vina

maslinovo ulje

so – biber – paprika

Isprane lignje ostavimo na vatri bez ičega nekoliko minuta.

čim nemaju više vode ,  zalijevamo ih maslinovim uljem i dinstamo luk.

Potom dodajemo  peršun i opran i isječen špinat. Promješamo dobro , dodajemo vino i začinimo po želji. Kuhamo nekoliko minuta i napunimo vodom (oko pola litra). Ostavimo da se jelo kuha  i posle 40 minuta imaćete na tanjiru jednu odličnu mezu.

mala tajna 1 :1 kilogram zamrznutih lignji daje oko 600 gr jela. Dakle jedna porodica treba više od 2 kilograma.

mala tajna 2 : ako vam se sviđa crna boja , ne treba da vadite mastilo sipe.

                                            PRIJATNO!!!!

Pasulj sa rižom

Mmm.. fina kombinacija

Svi narodi na Balkanu imaju pasulj u svojoj ishrani. Ako pitaš jednoga Grka , koje je njegovo tradicionalno jelo , bez dugog rašmišljana će Vam reći da je to pasulj. Ako pitaš jednoga Srbina šta često jede zimi reći će vam pasulj , Jednoga Hrvata , grah!! Pasulj se servira svugdje.

Međutim, ako vam je dosadilo da jedete pasulj na isti način , evo druge ali takođe ukusne varijante. Ja lično preferiram ovaj način pravljenja.

Ajmo u kuhinju !!

Sastojci

pola kilograma pasulja

200 gr riže

1 crveni luk

1 mrkva

malo peršuna

malo ulja

2 velike kašike soka od paradajza

so/biber / paprika / ljuta paprika

Od predhodne večeri pasulj  stavimo u vodu da nabubri. Idući dan kuhamo ga oko 15 minuta i sipamo vodu.

Isječemo luk, mrkvu i peršun u šerpu i dinstamo ih nekoliko minuta. Potom dodajemo pasulj i  sok od paradajza. Ako imate svježi paradajz ili čak zaleđeni , slobodno zamjenite sok. Začinimo po želji,  napunimo šerpu vodom i kuhamo.

Oko pola sata prije nego što je naše jelo  gotovo dodajemo rižu i kuhamo dok se riža  ne skuha. Ako primjetimo da treba još malo vode, dodajemo je. Inače kada je jelo gotovo ne mora imati puno tečnosti.

mala tajna 1: ja serviram pasulj sa sokom od limuna. Mislim da limun ide uz pasulj.

mala tajna 2: začinimo sa ljutom paprikom.(po želji)

                                                    SRETNO!!!

Posni kolač sa mrkvom i jabukama

Moji dragi čitaoci ,

evo me poslije toooooooooliko dugo!!!! računar mi je bio pokvaren  i nisam se mogla baviti blogom. Tek danas (bolje ikada nego nikada :::))) )sam se vratila kući sa popravljanim računarom i odmah sam prionula na posao!!!

Treba da Vam kažem da smo ovaj put ja i moj muž odlučili da postimo cijeli post!! Vjerovatno mislite da smo grešni ljudi ali nije to baš istina.Samo smo htjeli probati i do sada smo se uspleli suzdražati(U budućnosti ne znam …)  mogu reći da ono što kažu da kad postiš imaš izbor hrane je VELIKA , VELIKA LAŽ. Do sada smo jeli sve  ribe , ajkule , foke ,kitove i ne znam ni ja šta još  iz … mora fukošime! Sa druge strane mogu priznati da sam pravila neke posne kolače koji su bili ukusni i niko nije primjetio da su posni. Jedan takav kolač je i današnji. Probajte ga , i ako postite i ako ne postite. SUPER JE

Sastojci

2 1/2  šolje brašna (možda će trebati malo više)

1 šolja ulja

1/2 šolja soka od narandže

11/2 šolje šećera

1 šolja izrendane mrkve

1 šolja izrendene jabuke

1 šolja oraha ili badema

malo konjaka

1 prašak za pecivo

jedna kaščica cimeta

premalo sode

Mokre sastojke zamutimo  zajedno sa šećerom i  nekoliko minuta ne treba  vaditi mikser , dovoljna je samo pjenača ili čak ….jedna velika kašika.

.

Dodajemo sve ostale sastojake dobro mješajući .

Poslednje stavljamo brašno i sve dobro promješamo.

Sipamo smjesu u kalup i pečemo na  temperaturi od 200 C otprilike oko 45 minuta .

Kada se kolač ohladi po želji sipamo šećer u prahu. 

mala tajna 1 : kolač je ukusan i bez muke .

mala tajna 2 :  šolja mrkve i jabuka je otplike po jedna velika mrkva i jabuka.

                                                         PRIJATNO !!!!!!!!!!!!!!!